助力食品生产企业产出高质量、有竞争力的发酵衍生产品，加快产品上市时间、降低企业投资风险。日前，坐落于瑞典卡尔斯港的利乐新食品技术开发中心正式启用。作为专注于发酵衍生食品领域的创新平台，中心及其专家团队将为生产企业提供定制化解决方案，涵盖工艺流程设计与优化、高效设备匹配与投资风险最小化，协助企业实现从新食品原型开发到商业化生产的跨越。

坐落于瑞典卡尔斯港的利乐新食品技术开发中心

　　作为利乐产品研发生态系统的组成部分，新食品技术开发中心将为各类客户提供服务——不论是正在开发核心产品的初创与成长型企业，还是计划开拓新食品品类的规模化食品饮料公司。当下，新食品领域投资趋紧，商业可行性成为更加关键的考量因素。利乐新食品技术开发中心依托利乐在设备解决方案与产品配方方面的专长与积淀，针对新食品生产商的个性化需求，助力其攻克规模化量产难题，加速实现盈利。

　　利乐新食品技术开发中心采用灵活的模块化配置，客户可按需搭建定制化生产线，同时降低资本投入与运营成本。生产企业可建立灵活的生产体系，未来可随业务增长而扩展。例如，通过对比不同的下游技术，客户可找到兼顾价格、产品表现与运营成本的最优方案。

利乐新食品技术开发中心为各类客户提供服务

　　此外，食品生产商与技术开发中心的合作还可延伸至利乐其他研发资源，不仅可实现目标产品的特性与功能，还能测试最终产品的不同配方，并打造品牌或产品形象以制定有效的上市策略，这将有效缩短产品上市周期并提升工艺效率。

　　利乐全球加工解决方案与设备执行副总裁白瑞德(Charles Brand)表示：“利乐将全力支持包括初创企业在内的客户应对在食品量产方面的挑战，完成从原型设计到产线生产的跨越。新食品创新不应再停留在纸面，而是要通过切实可行的解决方案，让创新食品在当下就摆上全球的货架。”(陈文)