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【传承中华文化 弘扬中华文明·节气遇到美食】白露为霜,在清水河畔寻味海红果

时间:2022年09月06日 17:11:38 来源:内蒙古商报  原创 大字 小字

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  本报讯(记者 王丰)蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。

  《诗经·蒹葭》中的白露,指的是白色的露水,也侧面说明了白露节气名字的由来。

  白露是一年之中最秋天的时节,在处暑后的第十五日,今年是9月7日。正值天气转凉、湿气加重的时候,夜晚气温迅速下降,清晨的露水凝结成白色的水珠,在阳光的照耀下,显得十分晶莹剔透、洁白无瑕,因而得“白露”的美名。

  白露时节,正值海红果挂满枝头的时候。远远望去,如飘落了一片片紫红色的祥云。

  这正是呼和浩特市清水河西部山区沟沟岔岔、坡坡梁梁上的生机。

  清水河县冰棠庄园所种2500亩的海红果快熟了,预计国庆前后即可上市。

  海红果在我国已有1000多年的栽培历史。晚清时期,随着走西口的晋、陕人口向口外迁移,海红果也被引入清水河境内。如今,已成为清水河地理标志商标产品。

  海红果曾养育了一代又一代的清水河人。在上个世纪五六十年代,立冬之后,不惧吃苦的男人们三五结伴,用驴驮着成筐的海红果去后山和河套地区换来珍贵的粮食和油。清水河人称海红果为“海红子”,有流传在内蒙古西部的口头禅——

  哪的啦?清河的。

  拉的甚?海红子……

  清水河县各地均有海红果种植,尤其是黄河沿岸喇嘛湾、窑沟、老牛湾一带,种植普及,因此,被誉为“海红果之乡”。

  海红果是当地农民喜欢的甜果,更是城里人的广泛需求。海红果可制作果丹皮、果汁饮料、果醋等多种美食,是人们滋补身体的佳品。清水河县自古以来就是海红果的生产基地,也是世界上最美最好的海红果产品的故乡,黄河岸边海红果,美味佳肴健康果。

编辑:李姝廷

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