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【传承中华文化 弘扬中华文明·节气与美食】春分吃春菜,金灿灿的黄花菜受欢迎

时间:2024年03月19日 15:01:52 来源:内蒙古商报  原创 大字 小字

  本报记者 王丰

  春分,是二十四节气之一,也是春季的第四个节气。传统以立春到立夏之间为春季,而春分日正处于两大节气之中,正好平分了春季;另一含义是“昼夜平分”,在春分这天,昼夜等长,各为12小时。

  在这时节,中国民间有放风筝、吃春菜、立蛋等习俗。

  春分期间,虽然春光明媚,气候回暖,但这样的天气特点也让人很容易感到困倦、疲乏,无精打采。这就需要在饮食上进行调理。

  黄花菜因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑如同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”,在这个时节备受人们的追捧。

  鄂尔多斯市鄂托克前旗敖勒召其镇地处北纬37度优质果蔬经济带,是国内难得的优质绿色果蔬种植“处女地”。每到收获季节,一畦畦、一垄垄的黄花苗,株壮叶密、随风摇曳、长势喜人。一幅“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”的诗情画卷赋予了敖勒召其新的色彩。

  黄花菜,学名萱草,又称金针菜,古名为忘忧草,是观赏、营养和药用价值都很高的药食花卉。由于黄花菜生产周期短、见效快、收获时间长,花株耐旱且不挑地形,便于管理,再加上黄花菜属于一次种植、多年采摘的草本植物,成了敖勒召其镇的富民产业。

  近年来,敖勒召其镇以农村牧区为主战场,主打“净地农牧业牌”,推动形成“四区四业两园一体系”产业融合发展格局,让净地、净水、净气这些绿色资源“变现”,构建起结构优、产业强、机制活的高质量现代农业产业体系。

  如今,黄花菜正逐步成为农牧民增收的“黄金菜”,一大批“净菜”收到了来自全国各地的订单。

  小黄花,将在敖勒召其镇大地上越开越艳,成为当地群众的“致富花”。

编辑:李姝廷

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