近日，青海省商务厅印发《“青海家宴”品牌管理办法（试行）》，旨在以规范化设计破解品牌管理难题，系统构建“青海家宴”培育、推广、管理与服务体系，为全省服务消费提质扩容与绿色有机农畜产品输出地建设提供坚实制度保障。

“青海家宴”是以高原绿色有机食材为基础，规范食材、加工、服务和安全各环节，融合多元烹饪技艺，构建青海特色餐饮体系，推动高原餐饮产业向标准化、品牌化、市场化转型，带动青海绿色有机农畜产品输出和餐饮消费升级。青海家宴品牌建设，不仅是传承高原多民族饮食文化，赓续生态文脉的重要载体，更是撬动农牧产业升级，赋能乡村振兴与县域经济高质量发展的核心抓手。

《办法》共六章三十条，制度设计亮点突出、靶向精准。一是明晰权属与流程，明确品牌标识知识产权归青海省商务厅统一持有，实行“自愿申报、分级核实、省级确认、动态授权”机制，坚持“不设行政许可、不强制准入、不收取费用”原则，单次授权不超过一年。二是强化标准与溯源，以《青海家宴服务总体指南》团体标准为技术底座，规范食材选用、烹饪制作与服务礼仪，建立供应链推荐名录与全链条追溯机制，筑牢“绿色有机、道地纯正”品质防线。三是深化融合与共治，巩固六大特色菜式体系，创新“家宴+文旅”“家宴+康养”“家宴+研学”消费新场景，构建“政府引导、市县落实、行业协同、社会监督”的年度动态评估与多元共治机制。

据介绍，《办法》自发布之日起30日后试行，试行期2年。试行期间，青海省商务厅根据施行情况，适时组织评估并修订完善，通过小餐桌带动大产业，持续放大“青字号”品牌溢价效应，力争将“青海家宴”打造成彰显高原风情、引领消费升级、助推全省经济社会高质量发展的亮丽名片。