6月5日，市场监管总局开展“骑心协力　共护食安”网络餐饮食品安全共治活动。简单说，就是让骑手举报脏乱差商家和幽灵外卖，把几百万双眼睛变成食安移动探头。两类人最该关注：骑手和点外卖的我们。

先跟骑手说几句。

你每天爬几百层楼，风吹日晒，一单大概赚5到6块。进出几十家餐厅，哪家脏、哪家不洗菜、哪家是黑作坊，你最清楚。以前不说，怕惹麻烦。现在不一样，取餐时拍张照，淘宝闪购等平台最高奖10元，有的地方监管部门还有奖，加起来比跑一单还多。平台给你“食品安全监督员”身份，有表彰有保障。你可以帮消费者盯着商家，顺便赚点合理报酬。

再说说点外卖的消费者。

我每次点外卖心里都不踏实，不知道后厨啥样，食材如何。哪怕是品牌连锁，也不敢完全放心。现在你不是一个人，背后数百万骑手帮你“验货”。你也能参与，比如美团“食安评审官”，平台会向他们推送巡检任务，一条至少5元，最积极的人半年挣了4000多块。

有人可能会问：平台为啥这么积极？主要是避险，怕出事上热搜。与其事后道歉，不如提前排雷。新政策前，淘宝闪购“随手拍”有80万骑手参与，累计治理商户8400多家；美团“食安评审官”回传线索有效率在95％以上，“排雷”成功率相当高。花小钱省大钱。

这次共治不是一阵风，会嵌入日常运营，建立长效机制，纳入全国食安监管工具箱。今后，外卖员和消费者都能成为食安监督员。数百万骑手和上亿的我们，就是汪洋大海。