金秋时节，丰镇市隆盛庄镇百年老街的青砖古巷间，阵阵麦香与胡麻油香交织弥漫。街边一座座老式黄土烤炉炉火正旺，刚出炉的月饼色泽金黄、酥香扑鼻，引得往来游客驻足品尝、打卡拍照。这份延续300年的古法手艺，正以最质朴的方式，为沉寂的古镇注入鲜活烟火气。

  土炉月饼的制作，恪守纯手工古法。匠人们精选优质面粉、纯胡麻油等原生态食材，经过和面、揉面、定型等多道工序，再将成型的月饼送入传统土炉中以文火炙烤。每一步都依赖经验与手感，每一炉都倾注匠心。刚出炉的月饼外皮酥脆、内里松软，甜度适中，塞外风味独特而醇厚。“坚持老传统，就是守住古镇最地道的味道。”颐隆祥土炉月饼老师傅李林奎说，这门手艺传了300年，靠的就是老百姓认这个味儿。

  循着香气深入老街，游客们放慢脚步，沉浸于秋日古镇的闲适氛围中。炉火跳动、月饼翻烤、满街飘香，传统烤制技艺成为最生动的观赏项目，也成了镜头里最具烟火气的画面。“每年中秋前我们一家人来买月饼，都快成我家传统了。”从集宁区专程赶来的王先生说，“这几年隆盛庄变化很大，游客明显多了，我打心底替他们高兴。”

  商户们同样能感受到这份热度。明元土炉月饼店主杨红霞介绍，店里做土炉月饼20多年，只在中秋前后开炉，现在每天能卖出七八千个，靠的就是老顾客口口相传。“外地游客也越来越多。”杨红霞透露，下一步，她计划开通线上销售渠道，让丰镇土炉月饼走出家乡。

  地道美食与厚重古韵叠加，让隆盛庄镇持续成为假日出游热点。游客们漫步百年民居、参观民俗展馆、观赏碑林，在街巷烟火中触摸古镇文脉，沉浸式体验“逛古镇、品非遗、赏古韵”的惬意时光。

  “我应朋友之邀专程前来，亲眼见证月饼烤制全过程，再漫步古街、品读历史风貌，感觉特别舒服。这里古朴安静，烟火气浓，有美食也有底蕴，逛起来很尽兴。”来自外地的游客宿建飞说。

  小小月饼撬动大文旅，特色美食激活大乡村。依托百年月饼非遗IP，隆盛庄镇不断优化假日精品旅游线路，以非遗美食引流、以古镇文化留客，有效带动老街观光、土特产销售和乡村消费升温。乡镇文旅业态持续丰富，人气、商气、烟火气全面回升，乡村面貌悄然焕新。

  近年来，丰镇市持续深耕“非遗+美食+旅游”融合发展模式，深挖本土特色文化资源，不断丰富文旅业态、完善配套服务，让传统手艺“活”起来，让古镇文旅“热”起来。丰镇市文化和旅游局旅游股负责人申楠表示，下一步，该局将持续立足土炉月饼非遗资源禀赋，深挖传统技艺文化内涵，整合串联古镇文旅资源，擦亮本土非遗文旅名片，以特色农文旅深度融合推动乡镇文旅产业提质增效，为乡村振兴注入持久活力。（记者 王锦鹏）