燕麦
燕麦米
加工燕麦米
收获
本报记者 赵永光 吴汇慧
在内蒙古的阴山北麓，北纬41°至43°的“中国燕麦谷”黄金产区，颗粒饱满、营养丰富的裸燕麦正经历一场从田间到舌尖的“品质蝶变”。内蒙古三主粮天然燕麦产业有限公司(以下简称三主粮)成功斩获“蒙”字标品牌认证，标志着这家扎根燕麦产业十余年的本土企业，正式跻身内蒙古高端农产品品牌方阵。一粒源自草原的燕麦米，凭借全产业链的硬核把控与纯物理加工的匠心工艺，正以“蒙”字标品牌为新的起点，走向更广阔的市场。
源自黄金产地：内蒙古的天然馈赠
“我们的燕麦米，从种源到餐桌，业务覆盖全产业链。”在三主粮清选车间，主管李升尧用生动的比喻解释了燕麦米的加工奥秘，“就像吃水果要洗净、吃花生要剥壳，清选车间要去除原粮中的土、灰尘、杂质、麦芒;而碾米过程，则好比剥开花生的硬壳却不破坏内膜，只保留最完整的营养。”
三主粮的燕麦原料全部来自内蒙古呼和浩特市武川县、包头市固阳县以及乌兰察布市至锡林郭勒盟一带。李升尧介绍，公司曾将本地燕麦与其他产区做过对比：“内蒙古燕麦熬煮出来的粥，白度、精度都更胜一筹，口感更好，营养成分更高。”
目前，三主粮在固阳拥有两万亩有机种植基地，并在武川推进第二个两万亩有机基地建设，目前已进入考察期第二年，预计第三年正式成为有机基地。公司从种源繁育、田间种植到仓储加工，建立了一整套远超国家标准的内部质量体系。
纯物理加工：让每一粒米都有“活性”
走进三主粮燕麦米生产加工车间，智能化生产线正有序运转。这里是国内外规模最大、自动化程度最高的燕麦生产加工基地之一。李升尧透露，为了保障产品的整米率、出芽率和碾米精度内控标准，燕麦米的出成率约为50%—60%。
“我们所有工序都是纯物理加工，没有任何添加成分。”李升尧介绍，从清选、碾米到包装，是基于三主粮自研发明专利进行定制化开发，碾米技术核心创新点适用于质地相对较软的燕麦 。“通过六道工艺实现去皮、破壁、去苦、去涩，既保留胚芽活性，又让燕麦营养更易被人体吸收。”
消费者常有一个惊喜发现：三主粮的燕麦米在熬煮时，几乎每一粒都能“发芽”。“这恰恰说明米的活性。”李升尧说，“我们的原粮在自有高标准粮仓中储存十年，发芽率仍能保持90%以上。这就是工艺的力量。”
“蒙”字标品牌认证：高于有机的严苛标尺
2024年，三主粮正式获得“蒙”字标品牌认证。这一高端品牌自主性认证，采用国际通行的合格评定方式，对产品从田间到餐桌的全链条由第三方严格评价，树立内蒙古产品“高品质、纯天然、绿色有机、生态环保”的品牌形象。
三主粮供应链系统经理贺雪峰介绍：“‘蒙’字标本身比有机标准更全面。它是在有机框架下的升级，不仅要看田间地头是否使用化学合成农药，还要检查库房、农机具残留，甚至追溯种子的发放、种植、收割、仓储、加工直至成品出厂，每一个环节都要做到批次追溯。”
早在2008年，三主粮“全胚芽裸燕麦”就获中绿华夏有机认证与AA级绿色食品认证，目前已通过ISO9001、ISO22000以及中绿华夏、德国BCS双有机认证，拥有32项专利(其中发明18项)、6项PCT国际专利，并于2020年，获评国家高新技术企业。
深耕全产业链：从十万吨园区到武川新基地
三主粮在呼和浩特沙尔沁工业区建成了10万吨燕麦产业园，占地275亩，总投资10亿元，涵盖燕麦米生产车间、深加工车间、研发中心、立体库等配套设施。其立体仓库设有1万个货位，可容纳1万吨成品储备;包装设备每分钟可完成30—40包，全程自动化、智能化。
与此同时，三主粮正全力推进武川燕麦产业园项目。该项目规划用地36.19亩，总投资6477万元，由武川县上秃亥乡政府投入乡村振兴资金3331万元，企业配套3146万元，并得到内蒙古农牧业科学院、内蒙古农业大学的技术支持。项目将建设良种基地、初加工与深加工车间、原料收购及仓储设施，打造集育种扩繁、种植、加工、科研于一体的燕麦产业集群，助力乡村振兴。
市场认可：江浙沪消费者的“内蒙古印象”
三主粮的主要市场在江浙沪地区。贺雪峰说：“江浙沪的消费者对内蒙古产品有一种天然的信任——地大物博、产品原生态。‘蒙’字标品牌认证进一步强化了这种品牌认知，让内蒙古的好产品有了更鲜明的身份标识。”
目前，三主粮已建成线上线下融合的营销体系：自有的“益业商圈”APP，加上淘宝、抖音、快手等平台，以及多家线下专营店，让三主粮品牌逐步深入人心。
“‘蒙’字标品牌认证既是荣誉，更是责任。”贺雪峰表示，“未来，三主粮将坚守品质初心，全程严把每一道关卡，把产自内蒙古的优质燕麦米，以更严苛的品质管控、更纯粹的口感奉献给每一位消费者，让更多人爱上内蒙古好粮。”
从内蒙古田间到南方餐桌，一粒燕麦米的旅程，承载的不仅是一家企业的匠心，更是一个区域公用品牌对“优质”二字的郑重承诺。在“蒙”字标品牌的影响力下，三主粮正以燕麦为媒，讲述内蒙古高端农畜产品走向全国的生动故事。
