本网讯（记者 王丰 实习生 王智超）民间自古便有“春吃芽，夏吃瓜”的饮食习俗。

　　春季万物复苏，多吃嫩芽类蔬菜?，可顺应自然生机，疏肝理气;夏季炎热潮湿，人体出汗多，瓜类水果蔬菜大多含水量高、性凉味甘，能清热解暑。

　　炎炎夏日，瓜果纷纷上市，此时最为适宜来上一口磴口香瓜。

　　在黄河“几字弯”南岸的巴彦淖尔市磴口县，一种瓜中佳品上市正当其时——“白莲脆”也就是磴口香瓜。当地人称其为“天下第一瓜”，咬一口，皮薄肉厚、脆嫩多汁，入口甘甜如蜜，那股清甜的滋味顺着喉咙滑下去，暑气便消了大半。

　　磴口县地处河套平原源头，北依阴山、南临黄河，乌兰布和沙漠与灌溉绿洲在此交汇。这里年平均气温7.6℃，年日照时数达3209.5小时，昼夜温差达14.5℃。黄河水浇灌出富含有机质的沙壤土，得天独厚的自然禀赋，让香瓜在此地积蓄了远超同类的糖分与风味。

　　据史料记载，磴口种植香瓜的历史可追溯至清代，当地农民世代传承选育，形成了独具特色的地方品种。

　　“种瓜得瓜，种好瓜得靠技术。”近年来，磴口县将香瓜作为特色富民产业重点培育，推广温室育苗、大田移栽、膜下滴灌等技术。在隆盛合镇、补隆淖镇等主产区，连片的钢架大棚整齐排列，瓜农们穿梭其间，采摘、分拣、装箱，一派繁忙景象。

　　据了解，今年磴口县的隆盛合镇大力推广大棚四膜覆盖标准化种植技术，种植“白莲脆”香瓜6000多亩，亩产可达3000余斤。上市价每斤12元，一个大棚收入2万元左右。收获后复种辣椒、西红柿和糖玉米，每亩综合产值可超过2.5万元。一颗颗圆润饱满的香瓜，不仅甜了消费者的舌尖，更鼓了瓜农的钱袋子。

　　“磴口香瓜”已获得全国名特优新农产品名录收录，当地建立质量追溯体系，统一包装标准、统一分级销售。磴口县连续多年举办香瓜品鉴会、采摘节，吸引京津冀、长三角等地客商前来采购。如今，磴口香瓜不仅畅销内蒙古各盟市，还通过冷链物流远销北京、上海、广州等一线城市。

　　磴口县以香瓜产业为纽带，带动了育苗、农资、包装、物流、电商等上下游环节协同发展。瓜田里忙碌的身影，映照着产业兴旺的图景。

　　瓜类多具清热解暑之效，而磴口香瓜尤以“甜”著称——甜得有来由。这甜，源自黄河灌溉的馈赠，源自北纬40度黄金种植带的恩养，更源自一代代瓜农对土地的敬畏与耕耘。

　　瓜香飘万里，甜润沁心脾。在这个炎热的夏季，一颗磴口香瓜入口，品出的是节气流转的韵律，是特色产业高质量发展的甘甜。