评论员 王丰

　　食品安全一直是民生关注的重要问题，而“兽药”残留超标的问题则是重中之重。

　　近期，自治区市场监管局检出赤峰亿豪肉羊产业有限公司生产的羊后腿，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。标准值为≤100μg/kg，检查结果为1743.12μg/kg，高出标准值17倍。

　　恩诺沙星是一种广谱抗菌兽用药物，使用有着严格的规定。

　　近年来，羊后腿成为了消费的新风向，其肉质鲜嫩，备受人们喜爱，成为很多消费者餐桌上的常客，自然也成了商家销售的首选品种。

　　但是，部分不良商家，为了追求高利润不择手段，给羊喂食抗菌药物，出现兽药大量残留，且超出标准值17倍，让羊后腿变质。长期食用兽药残留超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体产生危害。

　　守护群众“舌尖上的安全”，筑牢食品安全的防线，各级政府部门责无旁贷。要按照食品安全的“四个最严”要求，加大对食品安全的监督检查力度，加大对一些违法使用各种药物的处罚力度，让黑心商家、无良企业受到应有的惩处，让其不敢、不能、不想在食品安全方面做“黑心”之事。

　　当然，要想把好事办好，还需要多措并举。一方面，对于参与食品安全检查执法的干部来说，应该公平检查、公正执法，避开熟人经济，远离各种围猎，始终以客观公正的态度，认真落实好食品安全监督检查的责任，守好食品安全的底线。另一方面，要形成长效机制，检查不是一阵风，要通过专项检查和突击检查，形成良好的食品加工、生产、流通的氛围，出台相关的制度约束和行业规范，谁要想和食品安全过不去，就是和广大群众过不去，必须要让其付出代价。