本网记者 王丰 实习生 王智超

　　头伏饺子二伏面，三伏里要吃啥?答案来了，就是酸里透甜的果丹皮。

　　入伏以来，呼和浩特市的天气，热得人恨不得钻进水缸里，胃口也跟着“罢了工”。可清水河县的老乡有法子——就爱那一口酸溜溜、甜丝丝的果丹皮。

　　别不信，这入伏吃酸，老祖宗传下来的规矩，里头有大学问。按中医的说法，三伏天酷热，人的消化功能容易减弱，这时候来点酸味的海红果，最能生津开胃、健脾消食。清水河人不懂那些弯弯绕，就知道这海红果下肚，心不慌了，饭也香了。

　　在清水河县。沿着黄河边走，喇嘛湾镇、宏河镇，漫山遍野都是“摇钱树”。都说“家有5株海红树，顶养一个好儿子”，这话不假。

　　清水河这地方，因为自然因素，种别的费劲，偏偏这海红树耐旱抗病，扎下根就能活得泼辣。这里的海红，果肉厚实，酸里头带着回甘，那股子野劲儿，是别的比不了的。

　　在喇嘛湾镇的林果加工厂，那股子酸甜味能把你的魂勾出来。

　　工人们正忙着给海红果去核、打浆、烘干，做成筋道可口的果丹皮。不要小看这果丹皮，早在上世纪80年代，清水河人就琢磨出了果丹皮加工的门道，当时“黄河牌”果丹皮就已经走出了内蒙古。如今这手艺传下来了，还整出了新名堂。仅喇嘛湾镇的一个加工厂，占地面积就四千多平米，做出来的果丹皮，就是清水河响当当的“金字招牌”。

　　这海红果，如今可是实打实的“富民果”。清水河县像这样的林果加工企业多达十几家，年加工水果能到几千吨。以前种海红果愁卖，现在是订单收购，家门口就能变现。

　　从种海红、收海红，再到加工成各种零食，一条完整的产业链把乡亲们牢牢绑在了致富的快车上。甚至呼和浩特市住建局进行消费帮扶，采购清单里都少不了清水河的果丹皮。

　　三伏天虽然难熬，可对清水河人来说，这大太阳底下，藏着的是甜日子。他们用最土的法子，把这酸酸甜甜的滋味锁进果丹皮里，锁进了日常的烟火里。