新华网呼和浩特8月1日电 在8月1日举行的2026年世界奶业大会开幕式上，国际食品科技联盟授予呼和浩特“世界乳都”牌匾。

  从2005年“中国乳都”挂牌到“世界乳都”授牌，二十余年时间里，一家企业与一座城市彼此托举的故事，是中国乳业从跟跑到领跑的生动缩影。其中，蒙牛集团的成长轨迹始终与“乳都”的进阶同频共振。

  从“中国乳都”到“世界乳都”

  2001年，蒙牛率先提出建设“中国乳都”的倡议，助力呼和浩特将产业优势转化为城市名片。2005年8月28日，“中国乳都”挂牌仪式在呼和浩特举行。

  此后二十年，呼和浩特奶业完成了从“跟跑”到“并跑”再到“领跑”的进击。2010年，蒙牛、伊利跻身全球乳业20强。2023年，呼和浩特被授予“中国奶业育种之都”“世界乳业科技之都”，乳制品产业入选国家先进制造业集群。2025年，全市乳业全产业链营收突破3000亿元。蒙牛、伊利在“2025年全球乳业20强”榜单中分别位列第5位、第10位，成为全球唯一同时拥有两家世界乳业十强企业的城市。

  全面建设“世界乳都”核心产业区

  2019年8月，内蒙古自治区、呼和浩特市与蒙牛共同发起，由蒙牛牵头承建的“中国乳业产业园”项目启动。

  项目立足“中国乳都”打造乳产业核心区，凭借自身的产业集聚优势、国际合作优势、品牌管理优势、科技研发优势及园区地域优势，已建成10座乳品工厂，覆盖常温液态奶、低温酸奶、冰淇淋、鲜奶、奶粉、奶酪等多个品类；建设了世界级智能制造集群、乳业科技创新平台、绿色零碳制造园区和消费者体验地；布局牛乳深加工、特殊医学等精准营养的新业态。

  这里聚集20多个产业链配套企业，是全球规模最大、品类最全、产业链最完整的世界级生产基地。

  在和林格尔总部基地，蒙牛建成中国首个全品类牛乳深加工工厂。全球首创的GOSS系统能够精准分离乳脂、乳蛋白等成分，同时不破坏原有营养结构，实现每一滴牛奶的“吃干榨尽”。项目聚焦乳铁蛋白、脱盐乳清粉D90、胶束酪蛋白MCC、特色奶酪等高端原料自主研发与生产，填补了国内全品类牛乳深加工的市场空白，标志着中国乳业从“单一品类加工”向“全品类精深加工”高端价值链的跨越升级。

  今年4月，“奶立方”工厂实现乳铁蛋白、D90脱盐乳清粉、MCC酪蛋白胶束三款关键新品乳业原料量产。其中，D90脱盐乳清粉脱盐率超过90%，质量指标远超国家标准；乳铁蛋白纯度达95%，成功打破国外垄断。蒙牛也由此获批“农业农村部乳品精深加工重点实验室”，成为国内乳业唯一入选项目。

  这里聚集20多个产业链配套企业，是全球规模最大、品类最全、产业链最完整的世界级生产基地之一。曾经的国家级贫困县和林格尔，如今已是产业集聚的世界乳都核心区。

  立足草原 营养世界

  蒙牛的生长轨迹，始终与故土同频。脚下是内蒙古的草原沃土，身后是十四亿国人的健康期许。

  上游攻坚乳业“芯片”。蒙牛在台基营苜蓿种植基地培育出6个国产苜蓿品种，品质全面对标进口苜蓿水平。深入实施“中国百万奶牛基因改良计划”，建成2座国家级核心育种场，筛选核心牛群超4万头，培育优质种公牛115头；自主研发“现代1号”奶牛基因芯片，在通辽打造年产能5万枚的奶牛胚胎实验室。

  终端布局常温、低温、冰淇淋、鲜奶、奶粉、奶酪六大品类。蒙牛产品进入10余个国家和地区市场，建有5个海外生产基地，在北美、欧洲、澳洲、东南亚等地建有跨国研发中心。2026世界杯揭幕战上，蒙牛推选6名内蒙古青少年作为护旗手登上赛场，成为一张青春闪耀的内蒙古名片。

  从率先倡议“中国乳都”到躬身建设“世界乳都”，蒙牛的27年，是一杯牛奶从草原走向世界的征途，是中国乳业从跟跑到领跑的生动实践。站在“世界乳都”的新起点上，向下扎根，把草原初心融进十四亿国人的营养日常；向外生长，以中国乳业的力量回应全球家庭的健康向往。