《2026中国饮品冷饮（夏令快消品）产业趋势报告》日前在2026第21届饮品冷饮年会上发布。报告显示，2025年中国饮料总产量1.79亿吨，同比增长3.0%；2025年，行业可统计销售收入近5263亿元，同比微降1.59%；2025年我国啤酒总产量达3536.0万千升，同比下降了1.1%，销售收入约1800亿元，同比增长约4%；2025年中国包装冰淇淋零售市场重回正增长，零售规模约400亿元，维持低个位数增长。这份年度产业报告揭示了2026年中国饮品冷饮等夏令快消品的新发展态势。

报告显示，2026年以来，中国消费市场呈现温和复苏、稳步回升态势，饮品、冷饮、啤酒等主要夏令快消品同步进入温和复苏周期。但行业整体仍处于成本高企、终端竞争加剧、消费更趋理性的大环境中，规模扩张放缓、利润空间收窄，增长压力与结构性机遇同时显现。在此背景下，很多受访企业高管表示2026年守住基本盘，实现有质量的增长，把利润提上去。在本次行业大调研中，关于2026年营收预测，有58%的企业表示增长会在10%以下，增长10%-20%的企业占比为34%，稳健温和增长成为2026的发展主线。

报告显示，随着消费者健康意识的全面升级，饮品冷饮行业正式进入健康刚需化、功能日常化的全新阶段。低糖、无糖、轻负担、清洁配方成为产品标配；而电解质、能量补给、补水、益生菌等多元化功能性需求正快速崛起。同时功能赛道持续扩容，能量补给、电解质补水精准覆盖运动、通勤、熬夜等多元场景。同时在健康功能消费趋势推动下，现制饮品赛道已从“颜值营销”转向“产品力竞争”。行业数据显示，2025年现制茶饮健康化产品增速超　25%，远高于行业平均水平；现制饮品行业全面告别“高糖高负担”的传统路径，转向原叶鲜萃、天然原料、轻卡配方的健康化路线，从产品、原料端到品牌，成为健康趋势下的重要增长引擎。

报告显示，存量竞争时代，行业已告别“多SKU堆砌”的粗放增长，转向“大单品聚焦+品牌价值深耕”的高质量发展阶段，以核心产品为支点，叠加价值、场景与渠道升级，实现从“流量爆款”到“品类王者”的跨越。

此外，消费市场迭代加速，渠道结构持续分化，上海市饮品行业协会常务副会长、东方快消品中心主任陈杰说，会员店、即时零售、零食集合店等新势能渠道成为品牌获得成长的新引擎，针对不同的渠道，不同的消费客群，在产品上特别需要零供共创。