本网讯(记者 张鑫)为深化深圳与内蒙古两地产业协同与资源互补，11月25日，内蒙古—深圳(前海)产业合作大会暨 “前海服务行” 活动在呼和浩特举行。内蒙古自治区农牧厅精心打造的“内蒙古绿色农畜产品推介品鉴专区”成为亮点。

　　活动围绕“粮仓”“肉库”“奶罐”“绒都”，组织21家农畜产品加工企业的439款优质产品进行展示，现场制作了荞麦拨面、烧麦、奶茶、羊杂、手把肉、羊肉串、牛排、黄柿子火锅、黄芪茶等特色美食，吸引了大批参会嘉宾前来品鉴，得到了来自深蒙两地企业家的一致好评。

　　品鉴专区内更是香气四溢，滋滋作响的羊肉串、醇厚绵密的奶食品、嫩滑清香的非遗豆腐、鲜香入味的羊杂碎、独具药膳风味的黄芪烧麦一应俱全，质感细腻的羊绒制品也同台亮相。内蒙古各食品及特色产品企业携核心单品集中展示，既尽显北疆地域饮食特色与匠心好物的魅力，更直观呈现了产业发展的强劲动能。

　　非遗技艺与现代科技融合成为产业升级的重要路径。内蒙古双有食品有限公司销售人员马魁介绍，该企业将土右旗“酸浆点豆腐制作工艺”培育为自治区级非物质文化遗产，获评“自治区非遗工坊”。通过非遗工艺与现代食品科技深度融合，推动传统豆制品产业化、品牌化发展。未来计划构建“种植—加工—旅游—研学”一体化模式，在京津冀、长三角布局分厂并搭建全国冷链网络，力争年产值突破10亿元，打造行业领军品牌。

　　“药食同源”创新，让老味道焕发新活力。内蒙古天养柒喜食品有限公司推出的“蒙溯源”柒喜黄芪羊肉烧麦及黄芪系列产品成推介焦点。董事长张茜雯表示，黄芪烧麦精选固阳春坤山草坡优质羊肉，创新融入固阳黄芪粉，搭配本地食材调配，既保口感又具滋补功效，跃升为功能性高端食品。公司采用现代速冻保鲜技术打破“现蒸现吃”限制，让特色风味便捷触达更多消费者。

　　全产业链布局为产业发展筑牢根基。四子王旗民族贸易有限责任公司销售经理王超介绍，该企业已形成“牧场养殖、繁育、屠宰分割、预制菜加工、研发及冷链物流”全链条清真肉类加工体系。自去年新增羊杂产业链后，企业将地方名小吃升级为标准产品，此次带来的原味羊杂、番茄味羊杂等产品均产自当地。“希望通过展会让广东朋友品尝优质农畜产品，同时带动本地养殖产业发展。”王超说。

　　活动期间，参展企业与深蒙两地企业家积极对接，现场达成83单销售，围绕销售渠道拓展、产品采购合作等方面敲定65项合作意向，目前自治区农牧厅正持续跟进订单落地情况。

　　粤港澳大湾区是内蒙古优质农畜产品的重要市场，今年以来，农牧厅持续加快推动粤蒙合作，通过在广州授牌设立内蒙古优质农畜产品营销中心，举办“绿品出区深圳有约”京蒙协作促消费平台企业助力乡村农文旅融合发展推介活动、“北牛南运 鲜肉入粤”内蒙古鲜牛肉产业品牌发布会等活动，不断拓宽蒙品在粤销售渠道，“蒙字号”产品在粤港澳大湾区的品牌影响力和市场份额不断提升。

　　下一步，自治区农牧厅将持续加强与深农投等粤港澳大湾区企业合作，进一步优化蒙品入粤渠道布局，将更多的新鲜牛羊肉、果蔬、杂粮、乳制品等优质产品送上大湾区百姓的餐桌。