从辽阔草原到南海之滨，一场跨越千里的产业协作正火热展开。作为国家重要绿色农畜产品生产基地，内蒙古正以强劲的产业实力，成为粤港澳大湾区稳固的 “草原肉仓”。据内蒙古肉牛产业协会统计，内蒙古每年直接、间接供应大湾区肉牛超200万头，以生态鲜美的草原牛肉，丰富亿万湾区民众餐桌。

　　2025年，内蒙古肉牛产业实现历史性突破：全区肉牛存栏873.4万头、出栏594.7万头、牛肉产量101.7万吨，三项核心指标均保持两位数增长，牛肉产量与增量稳居全国第一，增量占全国57%。凭借卓越品质，内蒙古优质鲜肉占据全国高端市场60%以上份额，成为大湾区高端餐饮、商超、生鲜平台的首选原料。

　　内蒙古坐拥北纬42°-45°世界黄金畜牧带，8亿亩天然生态草原广袤无垠，孕育出独一无二的肉牛生长环境。这里水草丰美，富含多种天然牧草与矿物质，肉牛遵循生态养殖模式，生长周期长、肉质紧实、脂肪分布均匀，蛋白质含量与风味口感远超行业标准。

　　为打通“草原到餐桌”的快速通道，内蒙古全力实施“北牛南运、鲜肉入粤”战略，构建起养殖、屠宰、加工、冷链、配送全链条高效体系。一方面，依托核心育种场，每年直供大湾区100万头精品育肥牛，成为潮汕牛肉火锅、高端鲜切料理的核心原料;另一方面，100万头优质架子牛,经外省再度育肥后进入湾区，形成“内蒙古育种、多地育肥、湾区消费”的产业协同格局。

　　2025年6月，“北牛南运 鲜肉入粤”内蒙古鲜牛肉产业品牌发布会在深圳成功举办，现场签约16个重大合作项目，总金额达107亿元,为蒙粤肉牛产业协作注入强劲动力。

　　这200万头肉牛的山海奔赴，不仅是优质农畜产品的高效流通，更是生态价值转化为经济价值、草原优势转化为市场优势的生动实践。稳定的订单带动内蒙古数十万农牧民增收致富，75%以上牧区家庭受益，有力助推乡村振兴;同时，高品质、稳定的供应有效平抑湾区肉价，守住了国内中高端牛肉市场基本盘。 当前，内蒙古正以“育肥牛 + 鲜牛肉”双轮驱动，加速从“卖原料”向“卖品牌、卖品质”转型。未来，内蒙古将持续深化蒙粤合作，推动两地龙头企业共建肉牛产业集团，打造“中国肉牛产业旗舰龙头”，让更多优质草原牛肉走进大湾区、走向全国。(来源：内蒙古肉牛产业协会)