新华网呼和浩特8月4日电 8月3日，由蒙牛集团主办的2026年乳业科技及营养健康产业创新大会在内蒙古巴彦淖尔市磴口县举行。

　　大会以“共享全球创新·推动产业升级”为主题，以乌兰布和生态治理与沙漠有机产业实践为样本，从区域实践、基础科研、产业转化和全球可持续发展等维度展开讨论，为乳业创新勾勒出一条从产业源头到营养健康、从科技突破到价值创造的发展新路径。由九位院士领衔，政府、企业、高校、科研院所200余位代表参加了会议。

　　巴彦淖尔市委副书记、市长张鸿福表示，巴彦淖尔把奶业摆在农牧业发展突出位置，内修奶源品质、外拓消费市场，全力推动奶业全产业链高质量发展。期待与各位院士专家、龙头企业携手，在奶源基地建设、精深加工、科技研发、品牌建设、市场开拓等领域开展务实合作，推动更多科研成果和产业创新项目在巴彦淖尔落地生根，共同谱写奶业高质量发展新篇章。

　　8月3日，蒙牛集团总裁高飞在2026年乳业科技及营养健康产业创新大会上致辞。新华网发

　　蒙牛总裁高飞从企业实践出发，阐释科技创新如何转化为产业价值。他表示，蒙牛将乌兰布和沙漠有机打造成为高端乳业标杆，既得益于“大漠净土”的自然禀赋，更在于以科技贯通全链有机，将稀缺风土锻造为产业硬实力。

　　“行业要跳出内卷、提升价值、永续发展，答案在科研、出路在创新。”高飞说，蒙牛以科技创新贯穿“一体两翼”战略，搭建基础营养、功能营养、医学营养三级科创赛道，持续攻坚乳品精深加工，充分释放牛奶的多元营养价值。同时，蒙牛将携手全球科研院所、顶尖学者等把“产学研用”拧成一股绳，“让‘书架’上的成果快速变为‘货架’上的产品。”

　　蒙牛集团高级副总裁温永平表示，蒙牛依托“一体两翼”战略，聚焦让消费者“喝上奶、喝好奶、喝对奶”目标，构建了“长宽高”三维科创体系。

　　一是以“长”筑基，坚持长期主义的研发投入，攻坚乳业种源“芯片”自主可控，开发新型发酵蛋白饲料，打造智能制造标杆，推广绿色包材，筑牢全产业链自主可靠的产业根基；二是以“宽”拓域，通过全球布局九大研发基地，与60多家海内外顶尖科研院所深度合作，搭建全球科研生态圈，构建“基础营养、功能营养、医学营养”三级营养赛道和从“摇篮到摇椅”的全生命周期营养供给体系；三是以“高”攻坚，依托全球首创GOSS无损有序解析、万株级本土微生态创新研究平台、合成生物学精准营养升级平台、全链路整合式临床功效研究平台四大自主的顶尖科研平台，不断突破行业“卡脖子”核心技术难题，引领国际前沿科技创新。

　　8月3日，蒙牛集团与院士专家、行业协会与国际组织代表共同发布倡导绿色低碳、开放创新的《乌兰布和宣言》。新华网发

　　会上，部分专家学者分别围绕“菌源胆汁酸及其合成酶跨界调控宿主代谢稳态”“乳蛋白高效分离技术研究及其在乳制品中的应用”“通过定向发酵改善乳制品中蛋白质的消化和提升其功能性”“未来食品创新发展趋势”等作主题报告。

　　蒙牛集团十大科技创新成果发布。新成果覆盖乳品精深加工、沙漠有机产业、原生组分精准智造、数智化生产、奶牛种业、功能益生菌、母婴营养、特殊医学用途配方食品、HMO生物制造及绿色包装等领域，集中呈现蒙牛从基础研究、关键技术攻关到规模化产业应用的系统创新能力。

　　“北京大学—蒙牛集团医学营养创新转化基金”成立。基金将发挥北京大学的医学科研优势与蒙牛的乳业全产业链转化能力，持续支持医学营养创新研究及成果落地，推动基础医学与乳品产业深度融合，为国民精准营养供给注入科技动能。

　　8月3日，蒙牛集团发布《乌兰布和沙漠有机白皮书》。新华网发

　　蒙牛集团联合内蒙古自治区农牧业科学院、中原食品实验室、中国乳制品工业协会、中国检验检测学会共同发布了《乌兰布和沙漠有机白皮书》。白皮书系统梳理蒙牛深耕乌兰布和17年的实践，完整呈现“治沙—养土—种草—饲喂—生产”全链路沙漠有机产业体系，将长期积累的生态治理经验、产业模式和科技成果沉淀为可供行业借鉴的实践样本。

　　与白皮书同步，蒙牛集团与中国标准化研究院共同发布《感官分析系列国家标准》。系列成果包括共同研制的3项乳及乳制品感官分析国家标准及6项配套通用标准，建立涵盖实验室建设、人员队伍、分析方法与工具的全流程规范，补齐乳品感官评价标准化短板，为提升乳品品质与消费体验、推动行业提质增效提供标准支撑。

　　会议最后，与会院士专家、行业协会与国际组织代表共同发布倡导绿色低碳、开放创新的《乌兰布和宣言》。

　　会议期间，与会嘉宾还深入特仑苏有机专属牧场、特仑苏有机专属草场、特仑苏有机工厂实地考察。（完）