评论员 王丰

　　锅碗瓢盆、碗筷碟盘，是每个人必不可少的生活用具，餐盘不仅是食具，更是中国文化的传承。俗话说“病从口入”，餐盘作为盛装食物的器具，它们的卫生安全尤为重要。

　　近期，内蒙古市场监督管理局发布食品安全抽检通告，共抽检26大类食品及食品相关产品625批次样品，其中检出18批次不合格样品。呼和浩特市新城区爱民街赵美丽火锅店使用的杯子，呼和浩特市新城区铁锅一居焖面馆使用的碗，呼和浩特市土默特左旗辣嘴鸭餐饮店使用的碗阴离子合成洗涤剂等12批次不符合食品安全国家标准规定。

　　“阴离子合成洗涤剂”，是我们日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分是十二烷基磺酸钠，是一种低毒的化学物质，具有使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，被我们在日常生活中广泛使用。但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，就会造成洗涤剂在餐具上残留过量，对人体健康产生不良影响。

　　作为餐饮经营者有义务确保餐具符合卫生标准、安全标准。如果在这个问题上姑息迁就，那就会令人不齿。

　　因此，相关部门应将餐具洗涤放到与食品安全同样重要的位置进行监管，并以毫不纵容的态度对那些不符合卫生、安全标准的餐具的餐饮经营者从严惩处，让每一名消费者既能享用安全可口的饭菜，也能使用到卫生、安全的餐具。

　　食品安全无小事，相关部门要积极推进洗涤剂无磷化进程，虽然我国已提出多年，但成效并不显著。这就要国家立法严格禁止生产、销售、使用有磷洗涤用品。在实际操作上，可以考虑以一到两年时间为过渡期，先在重点流通领域严格禁止销售和使用各种含磷洗涤剂，然后再普及推广。