本网记者 王丰

　　7月22日是二十四节气中的大暑，大暑是夏季最后一个节气。也是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气，“湿热交蒸”在此时到达顶点。大暑气候特征为高温酷热。

　　自古民间就有“大暑吃薯好度夏”的说法。《本草纲目》中就有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴，食之长寿，乃薯种良药”的记载。此外，对于夏季有减肥计划的人而言，甘薯也是很好的食物。甘薯有脂肪含量低、产热少、饱腹感强的特点，每100克鲜甘薯仅含0.2克脂肪，热量为大米的1/3左右，是很好的低脂肪、低热能食品。

　　据记载，甘薯在乾隆年间传入通辽市奈曼旗南部浅山丘陵区，因其种植土壤大多是中华麦饭石风化沉积壤土，所产甘薯中，硒和锌的营养元素含量分别是参考值的9.3倍和3倍。

　　奈曼旗南部山区，水资源匮乏，但富含矿物质的土壤和秋季昼夜温差大的独特气候条件却非常适合甘薯种植，甘薯因色泽鲜艳，口感香糯甘甜而深受消费者喜爱。

　　奈曼甘薯是绿色生态农牧产业发展的特色产品，成功入选2019年全国第九批“一村一品”示范村镇名录。近年来，奈曼旗每年甘薯种植面积始终稳定在5万亩，产量达10万吨。产品销售主要辐射通辽、赤峰、沈阳等地。

　　奈曼旗在发展甘薯产业过程中，不再局限于简单的种植，而是逐步探索出了一条种植、加工、销售一体化的产业道路，并成功注册了“青龙山粉条”地理标志商标，奈曼甘薯先后入选了内蒙古和中国农业品牌目录农产品区域公用品牌。

　　奈曼人民，借助奈曼旗特有的沙地土壤，种植出来的甘薯个大饱满，甘甜可口。甘薯产业不仅成为当地乡村振兴中的亮丽名片，还是奈曼南部地区百姓致富的“金蛋蛋 ”。