本网记者 王丰

　　冬至后的风，一日紧过一日，总算吹到了“小寒”。

　　小寒是腊月里第一个沾着霜雪的节气，天地间的生气敛藏到了极致。古人说，此时阴极而阳始至，大雁开始北归。这般时节，人的身子骨最需温养，而脾胃，正是那温养的“中军帐”。

　　于是，循着节气过活的中国人，便有了“小寒喝粥”的旧俗。

　　粥是极平和的五谷的精华，把它在文火慢炖里融作一汪暖泉，缓缓淌过肠胃，不惊不扰，却将寒气一寸寸逼退。而在诸多粥品里，独念赤峰市敖汉旗那碗小米粥。这念头，并非只因它味美，更因它那一缕从八千年时光深处飘来的 “人文味”。

　　敖汉小米历史悠久，被誉为 “世界小米之乡”，其种植历史可追溯至约8000年前的兴隆洼文化时期，是中国古代旱作农业的重要起源地之一。

　　约8000年前的兴隆洼文化遗址(敖汉旗境内)考古发现碳化粟粒，证明敖汉地区是中国最早人工栽培粟(小米)的区域之一，被考古学界认定为全球范围内最古老的小米种植地，奠定了敖汉在农耕文明史上的地位。

　　夏商至明清，敖汉地区始终延续粟作农业，成为北方旱作农业的代表性作物。到了清代，敖汉小米曾作为贡米进入宫廷，因其品质优良而闻名。

　　历史的车轮滚滚向前，转眼间敖汉小米走过几千年。2013年，“敖汉小米”获批国家地理标志保护产品，品牌价值大幅提升。

　　当华夏先民在这片土地上，小心翼翼埋下第一粒驯化粟种时，文明的火光，便在春种秋收的循环中被点燃、被传递。

　　今日饮下的每一口粥，其滋味、其形态，与《礼记》中记载的 “饘粥之食”，与白居易笔下“粥美尝新米”的满足，与陆游“只将食粥致神仙”的豁达，乃至与曹雪芹“举家食粥酒常赊”的困顿中那份坚韧，或许都有点滴相似，而之余，或略夹杂一丝调侃味道。一碗粥，一路走来，贯穿着饥馑与丰足，记录着寻常百姓的日日夜夜，也滋养了无数文人墨客的笔端与风骨。

　　这便是敖汉小米粥8000年的人文味。它不仅是考古学意义上的悠久，更是一种活着的文化记忆。

　　小寒时节，天地闭藏，万物待春。在温暖的斗室中，慢熬一锅敖汉小米粥。看金粟在清泉中化开，等时光将生米煮成熟饭。当那碗泛着油光、温润如玉的粥端到面前，双手捧起，先让那暖意焐热指尖，再让那绵密抚慰身心。

　　这一口下去，品的何止是粥?那是8000年的风雨阳光，是祖先“一份耕耘一份收获”的古老信念在舌尖的复活。

　　2020年，敖汉旗小米种植面积达100万亩以上，成为当地支柱产业，并推动生态农业与文旅融合发展。