新华网呼和浩特8月2日电 8月2日，由内蒙古乌兰察布市奶业协会主办、内蒙古兰格格乳业承办的第8届草原酸奶大会在乌兰察布市集宁区举办。本届大会以“从一株草原菌到一杯草原酸奶”为主题，汇聚行业领导、院士专家、科研机构、渠道伙伴等，聚焦自主草原菌种研发、产学研一体化、乳业全产业链升级，发布产业核心增长数据，擘画国产酸奶高质量发展新路径。

　　8月2日，第8届草原酸奶大会现场。新华网发

  会上，中国乳制品工业协会执行理事长刘美菊、乌兰察布市副市长李建文先后致辞，解读区域乳业产业基础、政策规划与发展目标；成立草原酸奶技术专家委员会，聘任国内微生物、乳品工程顶尖专家组建行业智库，搭建长期科研交流平台；启动编制首部《草原酸奶白皮书》，系统梳理草原酸奶菌种、奶源、工艺、市场全维度数据，统一行业技术规范与价值标准；进行草原酸奶科技创新战略合作签约，联动产业、院校、检测机构打通全链条协同通道，聚焦菌株驯化、新工艺研发、品质提升、标准搭建，开展联合攻关。

  在科研成果专场，中国农业大学、北京和益源生物有限公司发布《自主菌种开发及应用研究》《乳品深加工技术创新及应用》等前沿科研报告。

  在草原菌应用现状及前景发展论坛，参与专家围绕菌种价值、研发难点、市场前景、品牌发展等六大核心议题展开对话研讨。

　　8月2日，第8届草原酸奶大会现场播放《2026年草原采菌之旅——阿拉善》 纪录片。新华网发

  2026年，兰格格乳业投入2.3亿元升级15座标准化牧场，生鲜乳蛋白提升至3.35%；与中国农业大学共建草原乳酸菌研究中心，保藏2000余株本土菌种，5株自主知识产权菌株实现产业化，打破进口菌种长期垄断；企业研发项目获中国乳制品工业协会科技进步二等奖。

  内蒙古兰格格乳业董事长崔继平表示，连续举办8届草原酸奶大会，是企业深耕草原菌种、践行乳业自主化的持续探索。今后将不断加码科研投入，每年深入草原各地采集原生菌株，依托自主菌株打造国民健康酸奶，助力全国奶业振兴。

  乌兰察布市位于北纬41度黄金奶源带，近年来乳业发展成效显著。2025年，全市乳制品产量突破35万吨，同比增长18%。其中，草原酸奶产量7万吨，带动全产业链就业超1.2万人。依托1300万亩天然草场、32万头优质奶牛，当地已发掘400余株特色酸奶发酵菌种。未来，乌兰察布市将建设草原乳酸菌种资源中心，实现90%发酵剂国产化；打造“草原酸奶+文旅”融合新业态，落地乳酸菌科普馆、主题牧场；持续推进菌种中试车间建设，加速科研成果市场转化。